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SERVIÇOS

Sistemas fixos de CO2 em dutos de exaustão, composto por:

  • – Central de alarme  de CO2 e Saponificante com sirene e bateria

    • – Acionador manual  de CO2

  • – Cilindros em aço de CO2 de 10Kg, 25Kg e 45 Kg com válvulas de descarga

  • – Projetos de sistema de CO2 com ART- Anotação de Responsabilidade Técnica – CREA

  • – Difusores de descarga de CO2 instalados nos dutos de exaustão

  • – Tubos e conexões de descarga do CO2

  • – Termostato ou sensor de temperatura ajustado à 138ºC  e  regulagem de 0-200ºC para teste dos Bombeiros

  • – Inter travamento e desligamento da coifa (se lavadora) e exaustores-ventiladores

  • – Bloqueio de fornecimento de gás com válvula solenoide

  • – Fechamento dos dampers corta fogo

  • – Sinal de comunicação do disparo à central de segurança do empreendimento

 

Sistema Saponificante em coifas

composto por:

  • – Cilindro em aço inox  de  Saponificante de 9L, 16L e 25L com manômetro, válvula solenoide e vàlvula de descarga

  • – Sensor de temperatura ou termo sensor pressurizado

  • – Acionador manual de Saponificante com manômetro

  • – Projetos de sistema de Saponificante com ART- Anotação de Responsabilidade Técnica – CREA

  • – Difusores de descarga de Saponificante direcionados aos equipamentos de cocção

  • – Tubos e conexões de descarga do Saponificante

  • – Pressostato para interligação no sistema de CO2 (opcional)

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Sistema de bloqueio de gás. composto por:

  • –  Central de alarme e bloqueio de gás

  • –  Válvula solenoide de bloqueio de gás GN ou GLP

  • –  Detector ou sensor de gás GN ou GLP

  • Solenoide corta gás para restaurante de Shopping

    Válvula Solenoide corta gás, interligada na central de alarme do sistema fixo de CO2

 

 

 

pressostato saponificante

Pressostato ligado no cilindro de saponificante para interligação no CO2 – opcional

  • Teste Hidrostático e recarga dos cilindros de CO2 e saponificante.


recarga co2

 

 

Dúvidas?

O que é Saponificante na coifa?

É um agente úmido de extinção de incêndio, acetato de potássio tipo “K” de Kitchens, desenvolvido para atuar em principio de  incêndios nas coifas sobre os equipamentos de  cocção com óleos e gorduras. Atua abafando o fogo e diminuindo a temperatura de sua reignição, desta forma ocorre a saponificação. Ele  é recomendado por não agredir a saúde dos profissionais da cozinha, não danifica os equipamentos de cocção e o retorno da operação da cozinha é rápido.

Posso usar saponificante nos dutos no lugar do CO2?

Sim, a NBR 14518/2020 – Sistemas de ventilação para cozinhas profissionais permite que você proteja os dutos com saponificante, desta forma não é necessário a instalação de um damper corta fogo acima da coifa. Ideal para sistemas de exaustão com poucos dutos e cozinhas que não tem espaço para instalação do damper corta fogo acima da coifa. Consulte nossa engenharia para esse dimensionamento.

O que é intertravamento ?

Em cozinhas profissionais, segunda a NBR 14518/2020, temos três tipos de intertravamento:

1. O que é Intertravamento  da coifa e exaustão?  Quando houver o disparo do CO2 e Saponificante, a central de alarme envia um sinal para interromper e bloquear seu funcionamento, assim diminui o fluxo de ar na cozinha.

2.O que é intertravamento na solenoide do gás GN ou GLP ?  Com o disparo do CO2 e Saponificante, a central de alarme envia um sinal para a válvula solenoide  interromper e bloquear o fornecimento de gás combustível da cozinha.

3. O que é intertravamento  de energia elétrica? Com o disparo do CO2 e Saponificante, a central de alarme envia um sinal para o quadro elétrico interromper o fornecimento de energia elétrica da cozinha.

Porque preciso instalar o damper corta fogo com bobina solenoide?

Os Dampers corta fogo ou registro corta fogo, são componentes do sistema exaustão e ventilação, que compartimentam o espaço entre a coifa e o ponto de descarga da exaustão, assim quando houver um disparo, o CO2 é injetado dentro dessa compartimentação determinada pelos dampers corta fogo através de tubos, conexões e difusores, assim o CO2 suprime o princípio de incêndio nos dutos de exaustão.

Qual norma exige o Saponificante?  –  Onde mostra que o bombeiro exige CO2 ou saponificante?

Na norma ABNT NBR 14518/2020 – Sistema de ventilação para cozinhas profissionais e na IT-38 do Corpo de Bombeiros do Estado de São Paulo. Esta norma detalha os principais requisitos de proteção a incêndio em cozinhas de restaurantes e refeitórios.

Como funciona o Sistema de CO2 nos Dutos de Exaustão?

O sistema fixo de CO2 é instalado diretamente nos dutos de exaustão ou ventilação de instalações industriais, como cozinhas industriais, fábricas, garagens e outras áreas com equipamentos e maquinários que podem gerar combustão ou alta temperatura.

Quando um incêndio é detectado no interior do sistema de exaustão, sensores de calor acionam a ativação automática do sistema de CO2.

A principal função do dióxido de carbono no combate ao fogo é sua capacidade de reduzir a concentração de oxigênio nas áreas afetadas, criando um ambiente onde o fogo não pode se sustentar. O CO2 é liberado diretamente no duto, onde se espalha rapidamente, envolvendo as chamas e extinguindo o incêndio. Esse processo ocorre de maneira eficaz porque o CO2 é um gás não inflamável, que não deixa resíduos e não causa danos ao equipamento ou à estrutura da instalação.